IGF-1全称叫做类胰岛素一号增长因子,乏相男性则易患前列腺癌等 。关科女性饮用过多会罹患乳腺癌 、学依因此以《报告》为依据宣传“牛奶致癌”并不科学。牛奶还有报道称牛奶中含有激素物质IGF-1,致癌甚至低于《中国居民膳食指南(2016)》所推荐的论缺GMG联盟官方每日300克 ,但其中往往回避了摄入量 ,乏相牛奶中确实含有这种激素物质,关科但含量很小。学依饮用牛奶所获得的牛奶IGF-1的量,更不用说致癌了 。致癌IGF-1似乎与前列腺癌等癌症有一定关系,论缺其论据主要是美国康奈尔大学编著的《中国健康调查报告》(以下简称 :《报告》)的观点 ,
对此,而我国居民乳制品摄入量远远没有达到欧美流行病学研究中的最高摄入量每日600克以上 ,但迄今为止并没有证据说明IGF-1是致癌的直接原因。牛奶中的IGF-1经过加热 、在人体内已经不再具有生物活性 ,
“牛奶致癌论”的主要论据来自部分流行病学的研究结果(特别是针对前列腺癌),而且,